Кофе капучино в домашних условияхМмм, капучино… Только от одного названия поднимается настроение, а в воздухе витает аромат кофе, шоколада, молока и корицы. Сразу перед глазами появляется фарфоровая чашка с «шапочкой» из воздушной молочной пенки. Уже хочется капучино? Тогда скорей беги его готовить!

Или ты думаешь, что домашний капучино – это что-то нереальное? А зря! Давай попробуем приготовить кофе капучино в домашних условиях!

Приготовление капучино в домашних условиях

Итак, чтобы приготовление капучино в домашних условиях не растянулось во времени, заранее приготовь все необходимое для процесса: фильтрованную воду, свежемолотый кофе, сливки или молоко, турку, погружной блендер или миксер, металлическую кружку, шоколад, корицу или какао по желанию.

Желательно заниматься приготовлением кофе и пенки одновременно, но для начала разделим эти процессы. Начнем варить кофе. На одну порцию кофе капучино нам понадобится ориентировочно 100 мл отфильтрованной воды и 1-2 чайные ложки свежемолотого кофе. Перемешай в турке кофе с водой и поставь ее на медленный огонь. Не пропусти момент, когда начнет подниматься кофейная пенка. Сразу после того, как кофе начинает закипать, сними турку с огня.

Но на этом приготовление капучино не заканчивается! Подожди, когда пенка осядет, и опять ставь турку на огонь. Рекомендуется эту последовательность проделать не менее четырех раз.

Чтобы закончить приготовление капучино в домашних условиях, перейдем к молочной пенке. Для этого берем около 100 мл холодного молока, вливаем его в металлическую кружку либо другую небольшую емкость и ставим на медленный огонь. В то время, когда молоко нагревается, его необходимо взбивать с помощью миксера. Верхним пределом температуры нагревания считается температура 65-70 градусов. Кофе капучино будет идеальным, если молочная пенка будет иметь правильную консистенцию – однородную текстуру, микроскопические пузырьки и практически глянцевую поверхность.

На приготовление капучино в домашних условиях можно затратить меньше усилий, если для вспенивания молока использовать френч-пресс. С помощью этого устройства вы всего за полминуты сможете сделать для кофе капучино молочную пенку. Достаточно лишь нагреть молоко до температуры 60-70 градусов и влить его в колбу френч-пресса чуть меньше чем наполовину.

При перемещении поршня вниз-вверх молоко, обогащаясь кислородом, будет увеличиваться в объемах и менять свою консистенцию на более плотную. Взбивать пенку нужно 30-50 секунд. Если на ее поверхности остались пузырьки большого размера, то колбой френч-пресса нужно сделать пару круговых движений и легонько постучать по столу.

Подача кофе капучино

Кофе капучино в домашних условиях нужно подавать в нагретой чашке. Треть емкости наполняем кофе, после чего ровно по центру вливаем столько же молока, а молочной пеной заполняем верхнюю треть чашки. И последний штрих в приготовлении капучино в домашних условиях – посыпаем готовый напиток тертым шоколадом, корицей, сахаром, какао, сахаром либо другими специями. Садимся поудобней и наслаждаемся приготовленным кофе!

Возможно, тебе также будет интересно: