Домашнее мороженое

Подробности
Категория: Кулинария
Опубликовано: 19 Июнь 2017
Просмотров: 4614

Домашнее мороженое.

Мороженное - одно из самых любимых лакомств и детей, и взрослых. Сегодня на прилавках магазинов можно найти огромное разнообразие его видов, сортов и производителей. а я предлагаю приготовить этот десерт самостоятельно.

 Домашнее мороженое намного полезнее и вкуснее магазинного, потому что оно готовится из натуральных продуктов. Как сделать домашнее мороженое весело и интересно, для этого вы можете привлечь к процессу приготовления детей, который помогут вам в этом увлекательном процессе с невероятно вкусным результатом.

Приготовить настоящее мороженое в домашних условиях намного проще, чем может показаться на первый взгляд, здесь не нужны особые умения, просто следуйте нижеприведенному рецепту.

Для приготовления домашнего мороженого вам понадобятся такие ингредиенты:

- 500 мл молока;

- 300 мл сливок жирностью 33-35%;

- 3 яичных желтка;

- 150 грамм сахара;

- ягоды, фрукты или шоколад на ваш вкус.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего, нужно накипятить молоко и оставить его остывать до комнатной температуры.

2. Тем временем, хорошенько взбейте желтки с сахаром, добавьте в них немного молока и еще раз перемешайте, после чего полностью смешайте с молоком.

3. Полученную молочно-яичную смесь поставьте на небольшой огонь, и непрерывно помешивая, доведите до загустения. Остудите полученную смесь и отправьте в холодильник на 2 часа.

4. Спустя два часа, добавьте к молоку предварительно взбитые сливки и тщательно перемешайте, затем уберите в морозильную камеру еще на 3 часа.

5. По истечению трех часов достаньте молоко из морозилки и еще раз взбейте, это позволит получить нежную однородную массу без льдинок. Еще через три часа повторите процедуру и уберите мороженое в холодильник на 12 часов.

Можно экспериментировать со вкусами мороженого, добавляя шоколад, ваниль, измельченные ягоды и фрукты или джем, все зависит от ваших предпочтений.

Возможно, тебе также будет интересно: