Домашнее мороженое.
Мороженное - одно из самых любимых лакомств и детей, и взрослых. Сегодня на прилавках магазинов можно найти огромное разнообразие его видов, сортов и производителей. а я предлагаю приготовить этот десерт самостоятельно.
Домашнее мороженое намного полезнее и вкуснее магазинного, потому что оно готовится из натуральных продуктов. Как сделать домашнее мороженое весело и интересно, для этого вы можете привлечь к процессу приготовления детей, который помогут вам в этом увлекательном процессе с невероятно вкусным результатом.
Приготовить настоящее мороженое в домашних условиях намного проще, чем может показаться на первый взгляд, здесь не нужны особые умения, просто следуйте нижеприведенному рецепту.
Для приготовления домашнего мороженого вам понадобятся такие ингредиенты:
- 500 мл молока;
- 300 мл сливок жирностью 33-35%;
- 3 яичных желтка;
- 150 грамм сахара;
- ягоды, фрукты или шоколад на ваш вкус.
Процесс приготовления:
1. Прежде всего, нужно накипятить молоко и оставить его остывать до комнатной температуры.
2. Тем временем, хорошенько взбейте желтки с сахаром, добавьте в них немного молока и еще раз перемешайте, после чего полностью смешайте с молоком.
3. Полученную молочно-яичную смесь поставьте на небольшой огонь, и непрерывно помешивая, доведите до загустения. Остудите полученную смесь и отправьте в холодильник на 2 часа.
4. Спустя два часа, добавьте к молоку предварительно взбитые сливки и тщательно перемешайте, затем уберите в морозильную камеру еще на 3 часа.
5. По истечению трех часов достаньте молоко из морозилки и еще раз взбейте, это позволит получить нежную однородную массу без льдинок. Еще через три часа повторите процедуру и уберите мороженое в холодильник на 12 часов.
Можно экспериментировать со вкусами мороженого, добавляя шоколад, ваниль, измельченные ягоды и фрукты или джем, все зависит от ваших предпочтений.
Возможно, тебе также будет интересно: