Чем заняться на карантине? Попробовать себя в роли повара или кондитера, конечно! Любители необычной и очень вкусной выпечки могут приготовить огромное количество вкуснейших десертов. Загляните на https://cookinghub.ru, тут вы найдете проверенные рецепты одного кондитера. А мы предлагаем вашему вниманию рецепт небольших кексов с начинкой из орехов и халвы.
Кстати, по желанию халву можно использовать также для приготовления десертных кремов, а также прослойки для домашних тортов и начинки к пирожным.
Ингредиенты:
- очищенные орехи грецкие (210 г);
- ореховое масло ароматное (по вкусу);
- крупное куриное яйцо сырое (две штуки);
- бездрожжевое тесто слоеное готовое (540 г);
- очищенный фундук (340 г);
- пудра сахарная для посыпки (43 г);
- подсолнечная халва (430 г);
- белый кунжут для посыпки (32 г).
Процесс приготовления:
Сначала необходимо размягчить слоеное тесто, после этого раскатать его на столе, слегка присыпанном пшеничной мукой, хорошенько раскатать его до получения очень тонкого пласта. Нарезать тонкий слоеный пласт квадратами. Выложить каждую заготовку в формочки для порционных кексов.

Выложить в глубокую тарелку подсолнечную халву, затем тщательно размять ее вилкой, что касается орехов, то их нужно пересыпать в какую-нибудь тяжелую сковородку и без масла обжаривать до румяного оттенка при периодическом помешивании минут пять.


Полностью остудить обжаренные орехи, измельчить их до состояния очень мелкой крошки при помощи погружного блендера, после этого отправить в миску с халвой. Добавить в эту же емкость одно сырое яйцо, далее тщательно перемешать все компоненты, после этого отправить сладкую ореховую начинку с халвой в формочки. Далее закрыть края каждой заготовки, слепить края таким образом, чтобы начинка не была видна, после этого смазать все кексы последним куриным яйцом, присыпать их обжаренным белым кунжутом.

Отправить слоеные кексы со сладкой начинкой из орехов и халвы в духовой шкаф, запекать их примерно четверть часа при 180 градусах, как только нежная выпечка будет готова. Посыпать ее какой-нибудь кондитерской посыпкой или ароматной сахарной пудрой, затем подавать в охлажденном виде.


Хозяйкам на заметку:
По желанию слоеное тесто для таких кексиков можно приготовить и самостоятельно, а для этого понадобится высококачественная пшеничная мука, а также сливочный маргарин, соль и куриное яйцо.
Далее нужно приготовить обычное тесто, как на пельмени, затем оставить его на двадцать минут под пленкой и очень тонко раскатать, в это же время необходимо растопить сливочным маргарином.
Смазать поверхность тоненького пласта растопленным маргарином с помощью кулинарной кисти, затем скатать тесто в рулет, после этого дополнительно завернуть его в улитку и отправить на двадцать минут в морозильную камеру.
Далее слоеное тесто нужно еще раз очень тонко раскатать, а затем можно готовить из него кексики со сладкой начинкой.