Правила правильного питанияДля человека крайне важно сбалансированное и правильное питание. С продуктами человеческий организм должен получать необходимые ему вещества: углеводы, белки, жиры, микроэлементы, витамины, клетчатку и воду.

Секреты правильного питания

Белковые продукты являются основным источником аминокислот. Непосредственно из них синтезируются антитела, гормоны, ферменты, гемоглобин и другие белковые вещества. Источниками белков являются продукты растительного либо животного происхождения: орехи, мясо, молоко, яйца, рыба, хлеб, крупа, бобовые, бульоны, грибы, а также фрукты с овощами.

Наиболее полноценны белки растительного происхождения. В крупах содержится всего 6-16% белков, причем самые ценные содержатся в рисе, овсянке, гречневой крупе и некоторых бобовых, в частности, в сое. Во фруктах и овощах только от 1,2 до 1,5% белков, однако при достаточном их потреблении даже эти белки играют огромную роль в питании.

Чем шире разнообразие продуктов питания, тем больше вы получите с едой высококачественных белков, и, как следствие, необходимых аминокислот.

Источником для получения энергии, синтеза гликопротеидов являются углеводы. Их источником главным образом служат многие продукты растительного происхождения – ягоды, фрукты, хлеб, крупы, овощи, картофель. Если говорить о продуктах животного происхождения, то углеводы есть в молоке. Если углеводы поступают в организм вместе пищей в достаточном объеме, они откладываются в виде гликогена в печени, а также в мышцах – особого животного крахмала.

Затем запас гликогена расщепляется до глюкозы и, достигая крови и тканей, используется на нужды организма. А вот при избытке углеводы преобразуются в жир. Обычно к углеводам относят еще и клетчатку, которая человеческим организмом практически не используется, но нужна для правильных пищеварительных процессов.

Жиры необходимы организму для обеспечения целостности клеточных мембран, также они являются источником липопротеидов, эссенциальных жирных кислот, помогают усвоению жирорастворимых витаминов. В организме жиры откладываются в своего рода жировых депо (в сальнике, подкожной клетчатке).

В некоторых случаях жир откладывается во внутренних органах. Отложение жира происходит не только из-за жиров пищи, но еще при насыщенном углеводном питании (овощи, мучные изделия, крупы, сахар и прочие). Большое количество жира откладывается и при насыщенном белковом питании. Следовательно, жиры могут образоваться из белков пищи.

В результате избытка жиров заметно снижается усвояемость пищи, что приводит к скоплению огромного количества ядовитых веществ. Но чересчур малое количество жиров также сказывается на вкусе пищи, ее качестве, вызывает снижение усвояемости пищевых веществ.

Помимо этого, жиры – единственный в своем роде источник жирорастворимых витаминов, имеющих большое значение в процессах жизнедеятельности человеческого организма. В связи с этим недостаток жиров может спровоцировать серьезные нарушения обмена веществ.

Каким должно быть правильное питание?

Крайне нужны организму и микроэлементы с витаминами. Без них не могут проходить биохимические реакции. Если человек с пищей не получает какого-то одного либо большего количества витаминов, то в его организме начинаются серьезные нарушения, авитаминозы. Минеральные вещества непрерывно расходуются организмом, причем объемы этих затрат напрямую зависят от условий работы, вида деятельности, состояния организма и других факторов.

Если рацион разнообразный, то с едой в достаточном количестве поступают все минеральные вещества (соли меди, кальция, магния, фосфора, железа, калия и прочих). Соли фосфора и кальция – главнейшие составляющие костной системы, кроме того, фосфор является составляющей нервной ткани. Соли магния и кальция играют большую роль в правильном функционировании сердечной мышцы, а также мышечной системы. Соли железа являются составляющими гемоглобина, они способствуют транспортировке кислорода от наших легких к тканям.

Что касается солей меди, то они играют решающую роль в процессе кроветворения. Соли калия помогают выводить жидкость через почки, а также регулируют содержание воды в тканях. Это важно при повышенном кровяном давлении, сердечной слабости и при нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы.

Ни одна клетка не может правильно функционировать без воды. Вода является составляющей всех тканей и органов. Все процессы, которые протекают в организме, напрямую связаны с ее наличием, а также с растворимыми в ней веществами. Для здоровья человека полезна структурированная вода – талая. Если процесс пищеварения идет правильно – человек здоров, у него полноценный сон, хорошее настроение, прекрасная кожа, высокая физическая и умственная работоспособность, гармоничная фигура.

Правила правильного питания

Правильное питание подразумевает:

1. Раздельное питание (у человека желудочно-кишечный тракт устроен таким образом, что ему противоестественно переваривать смесь белков, углеводов и жиров).

2. Ограничение в рационе животных белков (молока, мяса, птицы, рыбы, яиц), их замена растительными белками (гречкой, горохом, фасолью, зеленью, баклажанами, семечками).

3. Правильный состав употребляемой пищи: 60% сырых фруктов, овощей, ягод, соков из них, меда и орехов. Остальное – это вареная пища. Каменную соль нужно заменить морской. Обязательно и ежедневно нужно пить соки, а фрукты употреблять отдельным приемом пищи.

4. Питаться рекомендуется по режиму, не переедать, полноценно пережевывать пищу.

5. Исключите дрожжевой хлеб, замените его выпечкой из проросшей пшеницы, пресного теста, вместо белого ешьте отрубной.

6. Также должны быть исключены консервированные фрукты с овощами – по возможности замените их сухофруктами, замоченными перед употреблением.

7. Во время еды все мысли должны быть заняты исключительно пищей, обеспечьте себе благостное настроение.

8. Пейте больше жидкости в первой половине дня. Каждый раз выпивайте стакан жидкости за 20 минут до еды, а также через час после (во время приема пищи можно прихлебнуть только глоток воды).

9. Подстройте рацион в зависимости от состояния вашего желудочно-кишечного тракта, скажем, при язве желудка не рекомендуется пить свежевыжатые кислые соки, а необходимо употреблять обволакивающую пищу: овощи на пару, овсяный отвар, кашу и прочие.

10. Проводить регулярную очистку организма от слизи, шлаков, ядов, токсинов, песка и камней.

Возможно, тебе также будет интересно: