Наверное, каждая домохозяйка которая много готовит для себя и своей семьи знает насколько важна качественная кухонная утварь, и, конечно же, обязательно хочет ее иметь. Но если попросить охарактеризовать такую посуду, то далеко не каждый человек, который регулярно готовит, сможет дать развернутый и точный ответ. И так что же такое профессиональная сковорода, в чем ее отличие от обычной, и стоит ли покупать такую кухонную утварь себе домой.

1. Прочность. В отличии от потребительских сковородок https://yavshoke.ua/skovorodi-coteyniki-zharovni/ профессиональный кухонный инвентарь имеет куда более высокий уровень прочности, это позволяет не боятся, что инвентарь вдруг погнется при падении или у него отвалится ручка. Последнего можно не опасаться совсем, это связано с тем, что на таких предметах ручка крепится с помощью заклепок и оторвать ее практически невозможно. В простой посуде ручки в основном крепятся болтами, или вообще специальными зажимом, который при постоянном использовании просто выходит из строя. Так же стоит отметить, что на такой посуде ручки всегда сделаны из метала, чаще всего из другого сплава, который медленнее греется. При изготовлении ручек для простых сковородок довольно часто используется пластик хоть производители и заверяют что он жаростойкий, но в духовку поставить не получится. Это может быть довольно важно, если вы регулярно готовите блюда, которым нужно дойти.

2. Компактность. Несмотря на то, что в заведениях бывают довольно большие и просторные кухни, практически все наборы сковородок удобно ставятся друг в друга, это позволяет сэкономить место если на кухне крайне мало места.

3. Взаимозаменяемость. Даже самя прочные и надежные вещи рано или поздно ломается, чаще всего бьются крышки если они конечно же не металлические. В отличии от обычного инвентаря, где крышка от сковородок одного размера имеет разную форму и диаметр в посуде для заведений все заменяется. И разбив одну крышку вы спокойно можете использовать крышку с другого предмета из этого комплекта, главное, чтобы он был такого же диаметра.

4. Антипригарное покрытие. Не смотря на все заверения маркетологов, Хорошие повара не используют инвентарь с таким покрытием будь то тефлон, керамика или эмаль. Дело в том, что покрытие не только может оказывать вред здоровью, но и довольно сильно меняет вкус блюда. Что бы в этом убедится достаточно попробовать обжарить мясо на сковороде с антипригарным покрытием, и без него, вкус будет совершенно разный.

5. Материал. В обычном кухонном оборудовании используется практически любой материал, начиная от алюминия заканчивая стеклом. В производстве профессиональных предметов для готовки выбор материалов куда меньше, чаще всего это алюминий, сталь, или чугун. Часто днище сковородки изготавливается из меди это позволяет достичь равномерного прогрева.

6. Цена. Это еще одно большое отличие. Цена на обычную кухонную утварь значительно ниже. Например, купить профессиональную сковороду в Интернет-магазине вы сможете, заплатив около 200$ обычная сковорода обойдется в 5-10 раз дешевле.

Возможно, тебе также будет интересно: